Tác giả: Duyên Nguyễn Ngày đăng: Tháng 1 26, 2023
Mục Lục Bài Viết
Đậu đen là loại thực phẩm có khả năng giúp cơ thể giải nhiệt hiệu quả. Do đó, thường được nhiều người nấu nước uống hoặc nấu chè. Tương tự như với hầu hết những loại đậu khác, đậu đen cũng sở hữu hàm lượng chất xơ và Protein cao. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều khoáng chất, Vitamin quan trọng rất hữu ích cho sức khỏe.
Đậu đen cũng được dùng như một vị thuốc trong Đông y. Còn theo y học hiện đại, đậu đen sở hữu nhiều dưỡng chất cần thiết và quan trọng với sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích khi uống nước đậu đen:
Thanh lọc cơ thể, làm đẹp da hiệu quả
Dùng nước đậu đen rang là một trong những bí quyết làm đẹp da của người Nhật. Vitamin B trong đậu đen hỗ trợ trị mụn tốt hơn, cải thiện tình trạng thâm đen do mụn một cách nhanh chóng. Các chất chống oxy hóa, khoáng chất thiết yếu như Kẽm, Magie,… cũng giúp làn da thêm khỏe mạnh, mịn màng.
Nâng cao miễn dịch, sức đề kháng
Thành phần Saponin của vỏ đậu có khả năng kích thích hệ miễn dịch hoạt động. Bên cạnh đó là những loại Vitamin giúp nâng cao sức đề kháng như Vitamin A, C. Nếu uống nước đậu đen đúng cách sẽ giúp bạn phòng tránh được những căn bệnh thông thường.
Giảm cân một cách an toàn
Uống nước đậu đen có thể giúp chị em giảm cân an toàn. Anthocyanin và Isoflavone của đậu đen sẽ giúp cải thiện quá trình chuyển hóa năng lượng, ức chế hấp thụ chất béo. Một số chất quan trọng khác sẽ kiểm soát lượng mỡ bị dư thừa.
Với hàm lượng dưỡng chất dồi dào nên chúng ta sẽ thấy no lâu hơn khi uống nước đậu đen, góp phần làm giảm cảm giác thèm ăn. Uống nước đậu đen được xem là phương pháp giảm cân an toàn, mang đến hiệu quả cao. Bạn sẽ không lo bị thiếu hụt dưỡng chất như lúc nhịn ăn để giảm cân.
Chống lão hóa
Hàm lượng Axit Amin trong thành phần của đậu đen cũng hỗ trợ làm chậm lại quá trình lão hóa. Ngoài ra, loại thức uống này còn làm tăng sinh hàm lượng Collagen cho làn da theo cơ chế tự nhiên.
Ổn định huyết áp
Nước đậu có hàm lượng Natri thấp, chứa nhiều Magie, Kali, Canxi nên góp phần giúp huyết áp ổn định hơn.
Cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ chữa trị bệnh tiểu đường
Với hàm lượng chất xơ và Protein lớn, nước đậu sẽ hỗ trợ loại bỏ chất độc tích tụ cũng như những loại vi khuẩn hiện đang phát triển bên trong đường ruột. Chế độ ăn giàu chất xơ sẽ hỗ trợ người bị tiểu đường type 1 hạ đường huyết. Cơ thể bạn sẽ có thêm nguồn chất xơ lớn chỉ với 1 cốc nước đậu đen rang.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Đậu có tính kháng viêm và thành phần phức hợp cao Vitamin B nên rất hữu ích cho mạch máu. Nó hỗ trợ làm giảm lượng Cholesterol xấu và Triglyceride bên trong cơ thể. Từ đó giúp sức khỏe tim mạch được duy trì ở trạng thái ổn định.
Giúp hệ xương khỏe mạnh
Nước đậu đen rang có chứa Canxi, Kẽm, Phốt pho, Sắt,… Các khoáng chất này đều có ý nghĩa quan trọng với cấu trúc xương cũng như góp phần cải thiện độ đàn hồi cho xương khớp.
Trên đây là những lợi ích mà nước đậu đen rang mang đến cho sức khỏe. Vậy uống nước đỗ đen rang hàng ngày có tốt không? Cách nấu như thế nào đúng chuẩn? Hãy xem tiếp bài viết để tìm hiểu nhé!
Dưới đây là cách nấu đậu đen rang đúng chuẩn:
Nguyên liệu:
Cách nấu:
Các chuyên gia khuyến cáo mọi người không nên lạm dụng uống nước đậu đen thay cho nước lọc. Vì việc này có thể khiến bạn bị lạnh bụng, gây ra tình trạng tiêu chảy cũng như những vấn đề khác về đường tiêu hóa. Ngay cả khi nước đậu đen rất dễ chế biến và mang đến cho sức khỏe nhiều lợi ích như giải độc, thanh nhiệt, hỗ trợ trị mụn,… thì cũng giống như những loại thực phẩm khác, nếu lạm dụng sẽ tiềm ẩn các phản ứng phụ ngoài ý muốn. Vậy uống nước đỗ đen rang hàng ngày có tốt không?
Chúng ta không nên dùng nước đậu đen để thay thế hoàn toàn cho nước lọc. Bạn chỉ nên uống khoảng 200 – 250 ml nước đậu đen hàng ngày. Và có thể duy trì khoảng 7 – 10 ngày. Sau đó, bạn hãy ngưng dùng một khoảng thời gian và có thể uống trở lại.
Không phải ai cũng là đối tượng phù hợp để uống nước đậu đen rang. Điển hình là người dễ bị viêm loét hành tá tràng, tiêu chảy, lạnh chân tay hạn chế uống nước đậu đen. Vì loại nước này có thể khiến bệnh diễn biến nặng thêm. Bệnh nhân có huyết áp thấp cũng cần tránh dùng nước đậu đen. Mỗi ngày nhóm người này chỉ nên uống khoảng 200 ml nước đậu đen. Dùng 3 – 4 ngày thì phải dừng uống một thời gian sau đó mới có thể sử dụng tiếp.
Ngoài ra, phụ huynh cũng không nên cho trẻ nhỏ < 1 tuổi uống nước đậu đen thay cho nước lọc. Vì đường tiêu hóa của bé vẫn còn đang trong quá trình hoàn thiện. Nếu cho trẻ ở giai đoạn này uống nước đậu đen quá nhiều sẽ khiến hệ tiêu hóa của con bị tác động tiêu cực.
Bạn chỉ nên uống khoảng 200 – 250 ml nước đậu đen mỗi ngày. Bạn nên dùng loại nước này trước bữa ăn khoảng 30 phút. Nếu có ăn thực phẩm giàu Sắt, Kẽm, Canxi, bạn nên uống nước đậu đen trước khi dùng bữa khoảng 4 tiếng. Vì thành phần của nước đậu đen sẽ cản trở quá trình hấp thụ những dưỡng chất vừa kể.
Bên cạnh việc tìm hiểu uống nước đỗ đen rang hàng ngày có tốt không. Bạn cần lưu ý thêm một số vấn đề dưới đây khi uống nước đậu đen rang: