Công Dụng Của Cây Chùm Ngây? Một Số Bài Thuốc Từ Chùm Ngây

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Cây chùm ngây là gì?

Cây chùm ngây, một loại thảo dược có nguồn gốc từ Ấn Độ, được đánh giá cao về giá trị kinh tế. Loài cây này thuộc nhóm cây thân gỗ, chiều cao của nó có thể thay đổi tùy thuộc vào địa điểm và độ tuổi, trong khoảng 5 – 6 m (cây 1 tuổi) hoặc từ 5 – 10m (cây 3 – 4 tuổi).

Thân cây có màu trắng ngà, được chia thành các khe rãnh và không có gai. Lúc vỏ cây bị tác động, trầy xước, cây sẽ tiết ra chất nhựa mủ màu trắng. Sau đó, khi tiếp xúc với không khí, nhựa cây sẽ chuyển sang màu nâu đỏ hay đen. Những nhánh cây phân tán rộng, hướng lên trên.

Lá của cây chùm ngây có màu xanh lá, với hình dạng đối xứng và mọc cặp nhau khoảng 6 – 9 đôi, có kích thước từ 30 – 60 cm. Kích thước của các lá tăng dần từ trên xuống dưới. Hoa của cây có màu trắng, mọc đều, hình thành cụm giống như hoa đậu. Thông thường, loại hoa này sẽ nở rộ từ tháng 4 đến tháng 6.

Quả của cây chùm ngây có màu nâu, dạng nang treo mọc theo hình thõng xuống, với chiều dài khoảng 30 – 50 cm và đường kính từ 1,5 – 2,5 cm. Bên trong quả có chứa hạt, có hình tròn, màu nâu, được bọc bao phủ bởi một lớp màng, kích thước tương đương với hạt đậu Hà Lan. Tại những vùng có hạt, mỗi quả có ít nhất 20 hạt. Mùa quả chùm ngây thường rộ nhiều nhất từ tháng 7 đến tháng 9.

Chúng ta vừa nắm được những thông tin tổng quát về cây chùm ngây. Trong phần tiếp theo hãy cùng Đa khoa Phương Nam khám phá công dụng của cây chùm ngây nhé!

Xem thêm:

• Công dụng của tỏi đối với sức khỏe
• Măng tây chứa bao nhiêu calo?

Công dụng của cây chùm ngây đối với sức khỏe

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cây chùm ngây chứa nhiều thành phần có lợi đối với sức khỏe. Vậy loại cây này có ảnh hưởng tích cực gì? 

Ngăn ngừa ung thư:

Cây chùm ngây chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C, Kẽm và các hoạt chất khác, giúp ức chế sự phát triển của gốc tự do trong cơ thể. Những thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn tổn thương gen DNA, hình thành chất gây bệnh ung thư.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim:

Hoạt chất có trong lá chùm ngây giúp giảm nồng độ Cholesterol, đồng thời cung cấp chất chống oxy hóa để hỗ trợ tim hoạt động khỏe mạnh. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch và duy trì sự ổn định của hệ tuần hoàn.

Bảo vệ chức năng gan:

Bảo vệ chức năng gan cũng là một công dụng của cây chùm ngây. Sillymarin, một hoạt chất có trong lá chùm ngây, tăng cường chức năng gan và bảo vệ gan khỏi ảnh hưởng tiêu cực của chất béo, các tác nhân gây stress. Điều này làm tăng khả năng tự lành cũng như phục hồi của gan.

Hỗ trợ điều trị sỏi thận:

Việc tiêu thụ rau chùm ngây giúp lợi tiểu và cải thiện chức năng thận. Đối với những trường hợp nhẹ về sỏi thận, cây chùm ngây hỗ trợ phá hủy sỏi, loại bỏ tinh thể, ngăn chặn sự hình thành sỏi mới.

Điều hòa huyết áp:

Cây chùm ngây đóng vai trò trong việc giảm huyết áp và duy trì sự ổn định của nó ở mức bình ổn. Các hoạt chất có trong cây này ảnh hưởng đến hệ thống tuần hoàn máu, giúp kiểm soát áp lực máu.

Ngăn ngừa thiếu máu:

Với hàm lượng Sắt cao, lá chùm ngây giúp cải thiện tình trạng thiếu máu nhanh chóng. Sắt là một yếu tố chính trong quá trình tạo máu, đảm bảo cung cấp đủ oxy và dưỡng chất cho cơ thể.

Điều trị táo bón:

Quả chùm ngây chứa chất xơ hòa tan và không hòa tan có khả năng thúc đẩy sự co bóp của nhu động ruột, giúp quá trình đại tiện diễn ra thuận lợi và ngăn ngừa táo bón.

Giảm lượng đường trong máu:

Chùm ngây được biết đến là loại thảo dược hỗ trợ rất tốt trong việc làm giảm và kiểm soát nồng độ đường trong máu không vượt quá mức cho phép. Các hoạt chất có trong cây này ổn định đường huyết, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường huyết.

Tăng cường hệ miễn dịch:

Dinh dưỡng đầy đủ trong cây chùm ngây giúp duy trì sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao khả năng chống lại các bệnh tật. Sự cân bằng dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể.

Hỗ trợ giảm cân:

Hoạt chất isothiocyanate trong quả chùm ngây giúp ức chế hấp thụ chất béo, làm giảm cân và kiểm soát trọng lượng cơ thể hiệu quả. Điều này hỗ trợ trong quá trình điều trị giảm cân hoặc thừa cân. 

Chính nhờ những công dụng của cây chùm ngây mà nó được ứng dụng khá phổ biến trong y học cổ truyền. Phần tiếp theo chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn một số bài thuốc chữa bệnh từ cây chùm ngây.

Một số bài thuốc chữa bệnh từ cây chùm ngây

Trong cây chùm ngây chứa nhiều thành phần có lợi đối với sức khỏe tổng thể. Dưới đây là một số bài thuốc cụ thể sử dụng cây chùm ngây để điều trị các bệnh lý khác nhau:

Bài thuốc bảo vệ gan và điều hòa huyết áp:

• Chuẩn bị 150g lá chùm ngây tươi, non, rửa sạch và ngâm vào nước muối. Sau khi lá ráo, giã nát trong cối.
• Đổ 300ml nước sôi để nguội, trộn đều và lọc lấy phần nước cốt. Thêm 2 muỗng nhỏ mật ong, khuấy cho tan rồi chia thành 3 phần nhỏ, uống hết trong ngày.

Bài thuốc trị suy nhược cơ thể:

• Chuẩn bị 100g bột chùm ngây, gạo và gia vị.
• Nấu cháo với một nắm gạo nhỏ, khi cháo nhừ thì thêm 2 muỗng bột chùm ngây, khuấy đều để bột tan.
• Nêm nếm gia vị, nấu thêm 10 phút và ăn khi còn nóng để đạt hiệu quả tốt nhất.

Bài thuốc giảm mỡ máu:

• Chuẩn bị 100g cây chùm ngây tươi (hoặc 30g chùm ngây khô).
• Sắc với 1 lít nước trên lửa vừa khoảng 15 phút, lọc và chia thành 3 phần để uống hết trong ngày.

Bài thuốc trị u xơ tuyến tiền liệt:

• Chuẩn bị 100g rễ chùm ngây tươi (hoặc 30g rễ chùm ngây khô), 80g lá trinh nữ (hoặc 20g lá khô).
• Đun sôi với 2 lít nước, nấu cho đến khi nước cạn xuống còn một nửa, lọc và uống hết trong ngày.

Bài thuốc ngừa thai:

Thực hiện theo kinh nghiệm của dân tộc Raglai, bài thuốc ngừa thai này sử dụng phần rễ của cây chùm ngây.

Cách thực hiện:

• Dùng 150 g rễ chùm ngây tươi, rửa sạch và ngâm nước muối 15 phút.
• Băm nhỏ rễ chùm ngây và đun sôi trong nước 2 lít. Khi nước còn một nửa, lọc rồi chia làm 2 lần uống trong ngày.
• Áp dụng liệu trình uống cách 5 ngày/lần để đạt kết quả tốt nhất.

Ngâm rượu chùm ngây:

Cách 1: Đối với chùm ngây tươi

• Chuẩn bị rễ chùm ngây tươi, đổ rượu trên 40 độ vào hũ thủy tinh với tỷ lệ 1:8.
• Ủ 3 – 4 tháng trên nơi khô ráo, thoáng mát.

Cách 2: Đối với rượu chùm ngây khô

• Rửa sạch rễ, phơi khô và sao vàng trong chảo.
• Xếp vào hũ thủy tinh, đổ rượu 40 độ với tỷ lệ 1:25.
• Ủ 3 tháng tránh ánh nắng mặt trời.
• Chú ý bảo quản rượu ở nơi thoáng mát và khô ráo.

Sử dụng rau chùm ngây trong chế biến thức ăn:

• Rửa sạch và trộn cùng các loại rau thơm để làm rau sống ăn kèm món mặn.
• Nấu canh với thịt bò, thịt heo, tôm khô, ruốc hoặc nấu không đều được.
• Chiên, xào, trộn gỏi, sấy khô để làm bột mịn làm bánh hoặc pha nước uống.
• Xay sinh tố với đường, sữa tươi, sữa đặc hoặc kết hợp với trái cây tạo nên thức uống thơm ngon và bổ dưỡng.