Móng giò bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Món móng giò, hay còn gọi là chân giò là một món ăn truyền thống được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Được chế biến từ phần chân giò của heo, móng giò thường được hầm nhừ hoặc kho với các gia vị đặc trưng như tiêu, tỏi, hành và nước mắm. Món ăn này không chỉ hấp dẫn với lớp thịt mềm mịn, ngấm đẫm gia vị mà còn với lớp da giòn tan và mỡ béo ngậy. 

Móng giò thường được dùng trong các bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong các dịp lễ tết, liên hoan, cỗ bàn. 

Móng giò bao nhiêu calo?

Vậy khi thưởng thức, bạn có biết món móng giò bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g móng giò chưa qua chế biến có chứa 170 calo. 1 cái móng giò có trọng lượng khoảng 800g đến 1500g, tương đương 1300 – 2500 calo. 

Tùy theo cách chế biến, lượng calo trong món ăn được làm từ móng giò có sự thay đổi. Dưới đây là bảng calo trong các món ăn phổ biến từ móng giò:

Giá trị dinh dưỡng trong móng giò

Móng giò là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein và chất béo. Dưới đây là thông tin chi tiết về giá trị dinh dưỡng của móng giò, dựa trên 100g sản phẩm:

Lợi ích của việc ăn móng giò

Món ăn này được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật của việc ăn móng giò:

Bổ huyết, thông sữa

Theo y học cổ truyền, móng giò có vị ngọt, mặn, tính bình, có tác dụng bổ huyết, thông sữa, sinh cơ liền sẹo. Do đó, móng giò được xem là thực phẩm phù hợp với phụ nữ sau sinh, đang nuôi con bằng sữa mẹ.

Nguồn protein dồi dào

Móng giò là nguồn cung cấp protein phong phú, hỗ trợ xây dựng và duy trì cơ bắp, có lợi cho quá trình hồi phục và tăng trưởng tế bào. Protein là thành phần chính của cơ thể, cần thiết cho việc sản xuất hormone, enzyme. Việc tiêu thụ món móng giò cung cấp một lượng protein cao, đặc biệt quan trọng cho những người thường xuyên hoạt động thể lực hoặc đang trong giai đoạn hồi phục sức khỏe.

Cải thiện sức khỏe làn da

Ăn móng giò thường xuyên có thể giúp làm giảm nếp nhăn và cải thiện tình trạng da. Trong móng giò có thành phần collagen, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự săn chắc và trẻ trung của da, đồng thời hỗ trợ quá trình làm lành vết thương. 

Hỗ trợ tiêu hóa

Móng giò chứa nhiều gelatin – một hợp chất có khả năng ngăn ngừa tổn thương trong đường ruột, cải thiện lớp lót hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, gelatin còn có khả năng làm giảm tình trạng viêm giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Ăn móng giò tăng cường hệ miễn dịch nhờ cung cấp kẽm, vitamin B12, collagen và protein. Kẽm trong móng giò kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch và hỗ trợ sản xuất kháng thể, trong khi vitamin B12 duy trì sức khỏe hệ miễn dịch, sản xuất tế bào miễn dịch bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh từ bên ngoài. 

Ăn nhiều móng giò có béo không?

Việc ăn nhiều móng giò có thể dẫn đến tăng cân. Một cái móng giò heo cỡ nhỏ (khoảng 800g) có thể chứa 1300 calo, tùy thuộc vào cách chế biến. Trong khi đó, tổng lượng calo trung bình mà một người trưởng thành cần nạp mỗi ngày chỉ khoảng 2.000 calo. Nếu bạn ăn nhiều móng giò mà không kiểm soát lượng calo nạp vào từ các thực phẩm khác, bạn sẽ dễ bị dư thừa calo và tăng cân.

Vì vậy, nên hạn chế ăn móng giò thường xuyên và phải ăn có kiểm soát, đặc biệt là đối với những người thừa cân, béo phì hoặc có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường.

Cách giảm calo khi ăn móng giò tốt cho sức khỏe

Móng giò là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng cũng chứa nhiều calo. Do đó, nếu muốn thưởng thức món ăn này mà không lo tăng cân, bạn có thể áp dụng một số cách sau:

Một số món ăn ngon từ móng giò 

Móng giò là nguyên liệu được sử dụng trong nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon chế biến từ móng giò mà bạn có thể tham khảo: 

Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!