Cách Nấu Súp Bắp Cải Giảm Cân Nhanh Chóng Cho Người Bận Rộn

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Chế độ ăn kiêng súp bắp cải là gì?

Chế độ ăn giúp bắp cải giảm cân còn được gọi là The Cabbage Soup Diet. Đây là một thực đơn ăn uống được thiết kế để giảm cân bằng cách tiêu thụ ít chất béo và nhiều chất xơ với súp bắp cải là thành phần chính trong bữa ăn hàng ngày. 

Phương pháp giảm cân này giúp giảm lượng Calo tiêu thụ và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân nhanh chóng, cải thiện sức khỏe tổng thể. Chuyên gia dinh dưỡng Julie Gilbert, người Úc, đã chia sẻ trên kênh 9News rằng nếu bạn thực hiện chế độ giảm cân bằng súp bắp cải một tuần một cách nghiêm túc, bạn có thể giảm được 6 kg. Theo đó, trong ba ngày đầu tiên, bạn chỉ ăn súp bắp cải, sau đó dần dần bổ sung thêm các thực phẩm khác như gạo lứt, ức gà và trái cây.

Chế độ ăn súp bắp cải giảm cân được xem là một cách lấy lại vóc dáng thon gọn hiệu quả và an toàn. Tuy nhiên, trước khi thực hiện, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để biết cách thực hiện đúng đồng thời đảm bảo sức khỏe của mình. 

Lợi ích của chế độ ăn kiêng súp bắp cải

Nếu kiên trì áp dụng nghiêm túc chế độ ăn súp bắp cải giảm cân bạn sẽ nhanh chóng lấy lại số đo vòng 2 như mong muốn. Bên cạnh đó thực đơn này cũng mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, bao gồm:

• Hỗ trợ giảm cân ngắn hạn: Chế độ này tập trung chủ yếu vào súp bắp cải và các thực phẩm có ít Calo, giúp giới hạn lượng Calo tiêu thụ đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân nhanh chóng.
• Cung cấp chất xơ: Súp bắp cải và các thực phẩm khác trong chế độ này chứa nhiều chất xơ. Chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, kiểm soát đường huyết hiệu quả.
• Bổ sung chất dinh dưỡng: Bắp cải chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C, vitamin K, Phốt Pho và Magie. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển, duy trì sức khỏe của cơ thể.
• Giúp giải độc cơ thể: Bắp cải chứa Glucosinolate, một loại hợp chất có khả năng tạo ra các enzyme giải độc và thanh lọc gan, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể hiệu quả.

Cách nấu súp bắp cải giảm cân

Súp bắp cải giảm cân còn được nhiều ngôi sao Hollywood đã và đang áp dụng. Theo lời chia sẻ của các chuyên gia thì chế độ ăn này còn khá an toàn với người mắc bệnh tim mạch. Cách chế biến súp bắp cải cũng khá đơn giản, bao gồm:

Nguyên liệu làm súp bắp cải giảm cân

• 1/4 bắp cải.
• 1/2 củ cà rốt.
• 1/2 quả ớt chuông.
• 2 nhánh hành lá.
• 1 nhánh bạc hà.
• 1 nhánh ngò rí.
• 1 nhánh ngò rí. 
• 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn
• 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn.
• 2 muỗng canh dầu ô liu.
• 1 muỗng canh giấm ăn.
• 1 ít muối/tiêu.

Cách chế biến súp bắp cải giảm cân

Sơ chế nguyên liệu

• Bắp cải và ớt chuông được rửa sạch, sau đó để ráo rồi thái lát mỏng.
• Cà rốt được gọt vỏ, sau đó rửa sạch và thái thành sợi.
• Hành lá được bỏ gốc, sau đó rửa sạch và để ráo. Hành lá được chia thành 2 phần: Phần củ hành được cắt nhỏ để sử dụng cho việc phi thơm, phần lá hành được cắt nhỏ để dùng làm trang trí.
• Bạc hà và ngò rí được rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

Cách xào rau:

• Bắc chảo lên bếp và thêm vào đó 2 muỗng canh dầu ô liu. Đợi đến khi dầu nóng, sau đó đổ vào chảo củ hành đã cắt nhỏ, 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn với 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn cho đến khi hương thơm lan tỏa.
• Khi hành, gừng và tỏi đã tỏa mùi thơm, thêm bắp cải, cà rốt với ớt chuông đã sơ chế vào chảo. Xào đều trên lửa lớn trong khoảng 2 phút, cho đến khi rau củ trở nên săn lại, hơi mềm.

Cách nấu súp bắp cải giảm cân:

• Khi rau đã hơi mềm, thêm 100 ml nước lọc vào chảo và sau đó thêm 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều rồi đợi cho nước sôi.
• Trong một chiếc chén, khuấy cho đến khi 1 muỗng canh bột bắp hòa quyện hoàn toàn với 30 ml nước lọc. Sau đó, đổ nước bột bắp vào chảo với nước sôi và khuấy đều để tạo độ sánh cho súp.
• Khi nước sôi lại, thêm 1 muỗng canh giấm ăn và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Sau đó, cho vào lá hành, ngò rí, bạc hà đã cắt nhỏ, khuấy đều rồi đun thêm khoảng 2 phút đến khi súp trở nên sệt hơn. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.
• Súp bắp cải giảm cân sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn từ các loại rau củ và mang hương thơm quyến rũ từ tiêu, bạc hà, ngò rí.
• Hãy thưởng thức súp ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị ngọt tự nhiên của nó. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng!

Thực đơn 7 ngày chế độ ăn kiêng súp bắp cải

Chưa có tài liệu khoa học cụ thể nào chứng minh tính hiệu quả của chế độ ăn súp bắp cải giảm cân, tuy nhiên, phương pháp này vẫn được biết đến và áp dụng rộng rãi cho mục đích đào thải mỡ thừa. Dưới đây là thực đơn của chế độ ăn kiêng từ súp bắp cải:

• Ngày 1: Ăn súp bắp cải và hoa quả suốt cả ngày trừ chuối.
• Ngày 2: Ăn súp bắp cải và rau suốt cả ngày. Vào cuối ngày, bạn có thể dùng bơ với khoai tây nướng.
• Ngày 3: Ăn súp bắp cải, hoa quả và rau suốt cả ngày trừ loại rau, quả chứa tinh bột.
• Ngày 4: Ăn súp bắp cải, sữa gầy và chuối.
• Ngày 5: Ăn súp bắp cải (ít nhất 2 bữa/ngày), thịt bò và gà nướng mà loại bỏ da. Uống từ 6 đến 8 cốc nước để đảm bảo cơ thể không mất nước.
• Ngày 6: Ăn súp bắp cải (ít nhất 1 bữa/ngày), thịt bò và rau.
• Ngày 7: Ăn súp bắp cải, rau, gạo lứt và nước hoa quả không đường.

Những lưu ý khi thực hiện chế độ ăn kiêng súp bắp cải

Chế độ ăn súp bắp cải giảm cân không đặt ra giới hạn về số bữa ăn hoặc lượng súp bạn tiêu thụ trong một ngày. Bạn có tự do điều chỉnh bữa ăn của mình theo nhu cầu cá nhân, nhưng cần tuân thủ một số nguyên tắc sau: 

• Không nên ăn quá 4 bữa/ngày để duy trì hiệu quả của chế độ ăn kiêng.
• Trong ngày thứ 4, bạn có thể ăn thịt bò hoặc ức gà nhưng cần giới hạn lượng thịt khoảng 100 g/ngày. Nên chế biến thịt bằng cách luộc hoặc hấp để tránh dầu mỡ.
• Tránh tiêu thụ các loại đồ uống có cồn hoặc có ga.
• Tránh tiêu thụ bánh mì, mỡ động vật và đường. Hạn chế đồ ăn chứa nhiều đường.
• Uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày để đảm bảo cơ thể hoạt động bình thường và giúp loại bỏ độc tố. 
• Nên thực hiện chế độ ăn kiêng súp bắp cải một cách nghiêm túc và kết hợp với việc tập thể dục hàng ngày để đạt được hiệu quả tốt nhất.