Thịt trâu bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng trong thịt trâu

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Thịt trâu bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt trâu có hàm lượng protein cao, chất béo bão hòa và không bão hòa cân bằng, hàm lượng cao vitamin và chất khoáng thiết yếu cần thiết cho cơ thể. Trong 100g thịt trâu chứa khoảng 115 – 124 calo, 20,9 – 22,8% protid, 3,1 – 3,3% lipid, 20mg% Ca, 160mg% P.

Tuy nhiên, lượng calo trong 100g thịt trâu không cố định mà sẽ thay đổi do ảnh hưởng từ nhiều yếu tố khác nhau như: loại thịt trâu, cách chế biến…

Giá trị dinh dưỡng của thịt trâu

Xét về góc độ dinh dưỡng, thịt trâu có giá trị dinh dưỡng tương đương, thậm chí là tốt cho sức khỏe hơn thịt bò mặc dù lượng calo trong thịt bò cao hơn thịt trâu

Bảng sau đây thể hiện thành phần dinh dưỡng trung bình trong 100g thịt trâu:

Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, thịt trâu mang lại nhiều lợi ích cho người dùng. Khi lên thực đơn ăn uống trong tuần cho cả gia đình, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn ít nhất 1 – 2 bữa thịt trâu để cung cấp đầy đủ dưỡng chất tốt cho hoạt động của cơ thể.

Dưới đây là một số lợi ích mà mà thịt trâu mang lại:

• Nguồn Protein dồi dào: So với các loại thực phẩm khác như thịt lợn, thịt gà, thịt bò,… thịt trâu cung cấp hàm lượng protein cao hơn rất nhiều. Protein tốt cho sự phát triển của cơ bắp, định hình cấu trúc mô tế bào, hỗ trợ vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cơ thể. 

• Giàu sắt: Thịt trâu là nguồn cung cấp sắt dồi dào cho cơ thể. Sắt có tác dụng tăng cường quá trình tổng hợp hemoglobin và myoglobin trong máu. Trong đó, hemoglobin có tác dụng vận chuyển oxy đến các tế bào, myoglobin dự trữ oxy cho cơ thể. 
• Chứa nhiều vitamin thiết yếu: Thịt trâu chứa nhiều vitamin B12, vitamin B6, niacin, riboflavin, cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh, chuyển hóa năng lượng và tăng cường sức đề kháng.

• Ít cholesterol: So với thịt bò, thịt trâu có hàm lượng cholesterol thấp hơn. Bên cạnh đó, Omega 3 trong thịt trâu có tác dụng hỗ trợ tăng Lipoprotein tỷ trọng cao (HDL), giảm Lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) cân bằng cholesterol, tốt cho sức khỏe tim mạch.

Cách ăn thịt trâu khoa học và hiệu quả 

Mỗi loại thực phẩm có đặc tính và thành phần dinh dưỡng khác nhau, cách chế biến cũng rất đa dạng. Sử dụng thế nào cho khoa học, mang lại hiệu quả tốt đối với sức khỏe lại không dễ dàng. Thịt trâu cũng vậy, cần dùng với lượng vừa đủ, chế biến đúng cách để tăng cường hiệu quả, đảm bảo an toàn: 

So với calo trong thịt heo hay thịt bò thì thịt trâu là một lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn, đặc biệt là khi biết cách chế biến và tiêu thụ hợp lý. Việc hiểu rõ thịt trâu bao nhiêu calo sẽ giúp bạn điều chỉnh khẩu phần ăn một cách khoa học, đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. 

Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!