Tác giả: Duyen Nguyen Ngày đăng: Tháng Tư 10, 2024
Bác sĩ tư vấn Y khoa
Mục Lục Bài Viết
Đậu phộng (lạc) là loại hạt được trồng phổ biến trên khắp vùng miền của nước ta. Trong hạt này chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Lạc có chứa chất xơ, chất béo, đường và các khoáng chất khác như: Magie, Folate, Vitamin E, Đồng, Arginine.
Ngoài ra, đậu phộng còn chứa dầu tự nhiên nên được sử dụng để ép làm dầu. Dầu đậu phộng mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, được nhiều người sử dụng.
Vậy là Đa khoa Phương Nam đã chia sẻ về bảng thành phần chính có trong lạc (đậu phộng), tiếp theo chúng ta cùng tham khảo 5 lợi ích của lạc đối với sức khỏe nhé!
Xem thêm:
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, phong phú các chất, nên đậu phộng được xếp vào loại hạt mang lại giá trị sức khỏe cho người dùng. Những lợi ích của lạc có thể kể đến như:
Theo tạp chí Hóa sinh Thực phẩm nghiên cứu năm 2022, lạc là thực phẩm có nhiều chất chống oxy hóa, những chất này bao gồm: Acid phenolic và flavonoid, hai loại này cũng có trong trà xanh, trà đen, táo,…Năm 2021 nghiên cứu Khoa học Thực phẩm & Dinh dưỡng, cho thấy rằng vỏ lạc chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, hạn chế viêm nhiễm, về mặt lý thuyết thì loại hạt này hỗ trợ tốt cho sức khỏe.
Một nghiên cứu khác trên tạp chí khoa học thực phẩm và sức khỏe con người vào năm 2020, cho thấy việc tiêu thụ lạc giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Hạn chế tình trạng đái tháo đường ở phụ nữ. Vì vậy, để tốt cho sức khỏe bạn có thể sử dụng lạc (đậu phộng) trong các món ăn hoặc phết một ít bơ đậu phộng lên bánh mì dùng cho bữa sáng.
Mặc dù lạc chứa đến 527 calo, khá cao so với các loại hạt khác như hạt đều, hạt óc chó, hạt hạnh nhân,…Nhưng hàm lượng chất xơ, protein và chất béo lành mạnh trong lạc giúp cho người dùng có cảm giác no lâu. Điều này hỗ trợ bạn vượt qua cơn đói, giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Đậu phộng là một món ăn nhẹ tuyệt vời nếu bạn đang ăn kiêng hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh của mình.
Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, đậu phộng góp phần quan trọng trong việc điều chỉnh cân nặng. Theo nghiên cứu về Chất dinh dưỡng năm 2022 cho thấy rằng, ăn khoảng 28g lạc trước hai bữa ăn chính mỗi ngày sẽ giúp giảm cân nặng đáng kể. Những người thường xuyên ăn lạc sẽ có huyết áp thấp hơn, điều này làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Với hàm lượng dinh dưỡng bao gồm chất béo tốt, lạc còn chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe khác như: Vitamin E, folate, protein và mangan đây là những chất giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Bên cạnh việc giữ cho trái tim khỏe mạnh, lạc còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch, kiểm soát béo phì hiệu quả.
Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nếu thêm 42g lạc vào khẩu phần ăn mỗi tuần, chất béo trung tính có trong đậu phộng giúp giảm nguy mắc bệnh tim mạch vành đến 25%.
Một trong những lợi ích của lạc có thể kế đến là giúp cân bằng các chỉ số đường huyết. Với sự kết hợp của protein, chất xơ và chất béo lành mạnh giúp ổn định lượng đường huyết, ngăn ngừa glucose tăng đột biến sau bữa ăn. Điều này có lợi cho người bị đái tháo đường.
Ăn đậu phộng không làm tăng lượng đường trong máu, ngược lại, đây còn là nguồn thực phẩm tự nhiên cung cấp lượng calo phù hợp cho những người tiểu đường phải ăn kiêng hoặc đối với những người có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường.
Lạc là nguồn cung cấp magie, phốt pho, các khoáng chất khác giúp duy trì xương chắc khỏe. Trong lạc chứa lượng nhỏ canxi và vitamin D, kết hợp với nhau hỗ trợ tăng cường sức khỏe của xương, răng.
Đậu phộng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người, nhưng không phải ai cũng có thể ăn đậu phộng, cùng Đa khoa Phương Nam tìm hiểu những trường hợp nào không nên ăn lạc (đậu phộng) nhé!
Không thể phụ nhận được lợi ích của lạc đối với sức khỏe, nhưng có những trường hợp nên hạn chế hoặc tránh ăn đậu phộng.
Lạc (đậu phộng) là thực phẩm dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, hỗ trợ cho người ăn kiêng và tốt cho xương. Tuy nhiên, cũng có những trường hợp nên lưu ý khi ăn đậu phộng để tránh gây hại cho cơ thể.
Đa khoa Phương Nam I Thương hiệu thăm khám và chữa bệnh uy tín, chất lượng với đội ngũ và kiến thức y khoa hiện đại, cơ sở vật chất kỹ thuật tiên tiến. Vì cuộc sống là vô giá, chúng tôi đề cao triết lý “đón mừng cuộc sống”, đồng hành cùng với gia đình trong việc chăm sóc sức khỏe bệnh nhân
Hotline
