Nước Sốt Mè Rang Có Giảm Cân Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Giá trị dinh dưỡng của nước sốt mè rang

Trước khi tìm hiểu về câu trả lời của vấn đề “Nước sốt mè rang có giảm cân không?” hãy cùng điểm qua giá trị dinh dưỡng từ loại nước sốt này nhé! Trong 2 muỗng canh nước sốt mè rang tương đương 30 g, bạn sẽ tìm thu được:

• Chất béo: 16,13 g chủ yếu là chất béo không bão hòa, có lợi cho tim mạch.
• Chất xơ: 2,8 g.
• Đường: 0,15 g.
• Protein: 5,1 g.
• Carbohydrate: 6,36 g.

Nước sốt mè rang cũng chứa nhiều khoáng chất như Canxi, Magie, Sắt, Phốt Pho, Kali cùng với Phytosterol từ hạt mè, giúp giảm Cholesterol và ngăn ngừa ung thư. Việc tiêu thụ nước sốt mè rang sẽ ngăn ngừa tác động có hại của các gốc tự do trong cơ thể, hỗ trợ ngừa bệnh ung thư. Thêm vào đó, nước sốt mè rang cũng mang lại cho sức khỏe tổng thể, giúp giảm nguy cơ mắc những bệnh mãn tính.

Nước sốt mè rang bao nhiêu Calo?

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 10 g nước sốt mè rang cung cấp khoảng 59,2 kcal. Đối với loại nước sốt mè rang Kewpie, 10 g sốt mè chỉ chứa khoảng 38,7 kcal. So với các loại nước sốt tự làm khác, 100 g nước sốt cà chua chỉ cung cấp khoảng 24 kcal, trong khi 100 g sốt đậu đen chứa 165 kcal. Như vậy dễ dàng thấy rằng nước sốt mè rang chứa một lượng Calo khá lớn. Vậy nước sốt mè rang có giảm cân hay không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn trong phần tiếp theo nhé!

Hiện tại, chưa có nghiên cứu cụ thể và rõ ràng xác định liệu “Việc tiêu thụ nước sốt mè rang có thể gây tăng cân hay không?”. Một số thành phần trong nước sốt mè rang hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, thực tế cho thấy rằng, nếu bạn duy trì một chế độ ăn không cân đối, việc tiêu thụ nước sốt mè rang cũng có thể góp phần vào việc tăng cân vì so với nhiều loại thực phẩm khác, nước sốt mè rang chứa lượng Calo tương đối cao.

Cách ăn nước sốt mè rang không tăng cân

Bên cạnh vấn đề “Nước sốt mè rang có giảm cân không?” thì nhiều người cũng quan tâm tới cách dùng nước sốt mè rang không gây tăng cân. Để tiêu thụ sốt mè rang mà không gây tăng cân, bạn nên hạn chế lượng ăn xuống còn khoảng 15 g (tương đương một muỗng) mỗi ngày. Bên cạnh đó, hãy xem xét việc sử dụng các loại nước sốt giảm cân khác như sốt cam hoặc sốt chanh dây.

Ngoài việc sử dụng sốt mè rang kèm salad, bạn còn có thể sáng tạo bằng cách kết hợp sốt mè này với nhiều món ăn khác như rong biển hoặc rong nho, tạo ra những món ăn ngon và giải nhiệt trong thời tiết nóng bức. Một sự kết hợp thú vị khác là sử dụng sốt mè rang để chấm ức gà áp chảo. Hãy thử thêm một phần của nước sốt mè rang béo ngậy vào món chả giò ăn kiêng với mục đích tạo ra một trải nghiệm thực đơn độc đáo.

Các món ăn với nước sốt mè rang giúp giảm cân

Ngoài việc xem xét lượng Calo trong nước sốt mè rang, bạn cũng nên đặc biệt chú ý đến các thực phẩm mà bạn kết hợp cùng nó vì chúng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng Calo tiêu thụ. Những món ăn kiêng thường thêm nước sốt mè rang để tạo thêm hương vị. Dưới đây là danh sách các món ăn thích hợp kết hợp với nước sốt mè rang giúp bạn duy trì cân nặng và sức khỏe: 

Những ai không nên dùng nước sốt mè rang?

Nhiều người đang trong quá trình giảm cân quan tâm đến lượng Calo trong nước sốt mè rang và cần phải hiểu rằng cũng có những tình huống không nên tiêu thụ nó. Sử dụng nước sốt mè rang một cách quá mức dễ gây ra một số tác dụng phụ đáng lo ngại cho sức khỏe. Để tránh các vấn đề không mong muốn này, những nhóm người sau đây nên hạn chế việc tiêu thụ nước sốt mè rang: 

• Người bị huyết áp thấp.
• Người có vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt là những người mắc bệnh dạ dày hoặc thường xuyên bị bùng phát viêm loét dạ dày.
• Người có tiền sử về cục máu đông hoặc vấn đề về tắc nghẽn tĩnh mạch.
• Người đang điều trị sỏi thận bằng Glycoside.
• Phụ nữ đang trong chu kỳ kinh nguyệt.
• Phụ nữ mang thai trong tam cá nguyệt đầu tiên.

Hãy xem xét cẩn thận lựa chọn thực đơn của bạn dựa trên tình trạng sức khỏe cá nhân và tuân thủ các chỉ đạo từ chuyên gia dinh dưỡng khi quyết định sử dụng nước sốt mè rang.

Cách làm sốt mè rang Healthy tại nhà

Nếu bạn tự tay làm nước sốt mè rang tại nhà, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, chất béo và chất bảo quản theo ý muốn. Điều này cũng đảm bảo tính an toàn thực phẩm cho sản phẩm của bạn. Dưới đây là hướng dẫn cách làm nước sốt mè rang đơn giản, tiện lợi. Để có 180 ml nước sốt mè rang, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 3 muỗng canh hạt mè trắng.
• 3 muỗng canh dầu bơ.
• 1,5 muỗng canh nước tương Nhật.
• 1 muỗng canh giấm gạo.
• 2 muỗng cà phê rượu.
• 2 muỗng cà phê mật ong.
• 1/2 muỗng cà phê dầu mè rang.

Hướng dẫn: