Bánh Cuốn Bao Nhiêu Calo? Ăn Bánh Cuốn Có Béo Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Thành phần dinh dưỡng trong bánh cuốn

Một dĩa bánh cuốn chứa bao nhiêu Calo?

Để đánh giá mức độ béo của bánh cuốn, chúng ta cần phân tích thành phần nguyên liệu sử dụng trong quá trình làm. Bánh cuốn thường được tạo nên từ bột gạo tráng mỏng, hấp chín và nhân bánh cuốn có thể bao gồm thịt băm, nấm mèo, trứng. Món ăn này dùng kèm với chả, nem, rau.

Vì bánh cuốn được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, giá trị dinh dưỡng của nó sẽ phản ánh tổng hàm lượng dưỡng chất từ các thành phần này. Bánh cuốn chứa tinh bột, chất đạm, chất béo dồi dào do đó tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tăng cân.

Cụ thể, lượng Calo mỗi dĩa bánh cuốn có thể được xác định theo từng loại:

• Bánh cuốn mộc nhĩ: 200 Calo/100g.
• Bánh cuốn với 1 trứng: 300 Calo/100g.
• Bánh cuốn thịt xay: 590 Calo/100g.
• Bánh cuốn giò chả: 600 Calo/100g.
• Bánh cuốn ngọt với vỏ làm từ bột năng, bột gạo, đường, bột sắn dây: 215 Calo/100g.

Về thành phần dinh dưỡng, bánh cuốn chứa tới 80% tinh bột trong mỗi phần. Ngoài ra, một phần bánh cuốn còn cung cấp khoảng 20% Protein từ thịt và chả.

Qua thông tin trên có thể thấy calo trong bánh cuốn khá cao, cao hơn hẳn calo trong các món ăn vặt phổ biến như calo trong 1 cái bánh tẻ hay calo của bánh giò,… con số này tương đương với một bữa ăn chính. 

Như vậy chúng ta đã biết được câu trả lời của vấn đề “Bánh cuốn bao nhiêu Calo?”. Trong phần tiếp theo hãy cùng khám phá xem “Ăn bánh cuốn có béo không?” nhé!

Ăn bánh cuốn có béo không?

Dường như với lượng Calo cao như vậy, câu trả lời cho thắc mắc về việc “Ăn bánh cuốn có gây béo không?” đã được giải đáp. Tuy nhiên, thực tế cho thấy vấn đề tăng cân không chỉ phụ thuộc vào lượng Calo cung cấp bởi một món ăn, mà còn liên quan đến thực đơn hàng ngày 

Việc xem xét liệu “Ăn bánh cuốn có gây béo không?” còn phụ thuộc vào khẩu phần, thời gian ăn và số lần tiêu thụ bánh cuốn trong ngày. Bánh cuốn được chế biến từ bột gạo nếp, bột gạo tẻ, bột năng với tỉ lệ nhất định. Nếu bạn tiêu thụ một lượng lớn trong thời gian ngắn dễ dẫn đến dư thừa năng lượng, gây tích tụ mỡ trong cơ thể, tăng cân.

Vì hương vị thơm ngon, nhiều người thích ăn bánh cuốn hàng ngày. Tuy nhiên, việc này có thể khiến cơ thể tích tụ dư thừa Calo. Do đó chỉ nên tiêu thụ bánh cuốn một cách hợp lý, kết hợp với một chế độ ăn uống đa dạng và lành mạnh để tránh tình trạng tăng cân không mong muốn.

Đang giảm cân có được ăn bánh cuốn không?

Bên cạnh vấn đề “Bánh cuốn bao nhiêu Calo?” thì nhiều người cũng thắc mắc “Đang giảm cân có ăn được bánh cuốn không?”. Như đã trình bày, một phần bánh cuốn chứa từ 200 đến 600 Calo, một con số không phải là nhỏ. Do đó, những người đang tuân thủ chế độ ăn giảm cân nên cân nhắc trước khi dùng món ăn này.

Các biện pháp giảm cân thường yêu cầu giảm tối thiểu lượng tinh bột tiêu thụ. Tuy nhiên, bánh cuốn lại chứa nhiều nguyên liệu giàu tinh bột nên có thể ảnh hưởng tới quá trình lấy lại vóc dáng thon gọn.

Tuy vậy, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn này, nhưng cần chú ý ăn với lượng ít và kết hợp với rau xanh. Đặc biệt, tránh dùng bánh cuốn với thịt, chả vì sự kết hợp này sẽ làm giảm hiệu quả của quá trình kiểm soát Calo.

Cách ăn bánh cuốn để không tăng cân

Mặc dù ăn bánh cuốn có thể đồng nghĩa với việc nạp nhiều tinh bột vào cơ thể, tăng nguy cơ tăng cân, nhưng bạn không cần phải kiêng hoàn toàn món ăn này. Dưới đây là một số lưu ý giúp bạn thỏa mãn sở thích ăn bánh cuốn mà vẫn giữ được kiểm soát về cân nặng: