Cá cơm bao nhiêu calo? Bảng calo chi tiết các loại cá cơm

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

Cá cơm bao nhiêu calo?

Cá cơm có hương vị đặc trưng và dễ nhận biết. Khi tươi, cá cơm có thịt mềm, ngọt. Loại cá này thường được chế biến theo nhiều cách khác nhau như chiên, nướng, kho hoặc làm gỏi, phơi khô,… mỗi cách chế biến đều mang đến một hương vị riêng biệt. Chính sự đa dạng trong cách chế biến đã ảnh hưởng đến lượng calo trong cá cơm. Vậy cá cơm bao nhiêu calo? Theo cơ sở dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g cá cơm chứa khoảng 130 – 210 calo tùy thuộc vào các chế biến. 

Dựa theo thông tin từ bảng calo các loại cá phổ biến có thể thấy được lượng calo của cá biển khá cao, có thể kể đến như calo trong cá thu hay lượng calo trong cá hồi,…

Giá trị dinh dưỡng của cá cơm

Cá cơm tuy nhỏ nhưng lại là nguồn cung cấp dồi dào với nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng nổi bật trong 100g cá cơm tươi:

Ngoài ra, cá cơm còn chứa các vitamin: B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, K,… các khoáng chất: Sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm,… và axit béo omega-3,… Vì vậy, khi sử dụng một cách khoa học, cá cơm mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ như: bảo vệ tim mạch, tăng cường tuần hoàn máu, bảo vệ đôi mắt, tăng cường hệ miễn dịch, xương khớp chắc khỏe,….

Lợi ích sức khỏe từ cá cơm

Cá cơm cung cấp protein, vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Đây là một lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng, lành mạnh, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Cá cơm chứa hàm lượng cao axit béo omega-3, đặc biệt là DHA và EPA. Đây là những chất béo tốt giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Omega-3 có tác dụng chống viêm, bảo vệ mạch máu và tim khỏi những tổn thương do viêm nhiễm. Ngoài ra, kali trong cá cơm cũng hỗ trợ điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ cao huyết áp.

Tăng cường trí nhớ

DHA trong cá cơm đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển, duy trì chức năng não bộ. Chất này giúp tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung, học tập và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer. Vitamin B12 trong cá cơm cũng cần thiết cho hệ thần kinh hoạt động hiệu quả.

Cải thiện thị lực

Cá cơm là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, lutein,zeaxanthin – những dưỡng chất thiết yếu cho mắt. Vitamin A có giúp sáng mắt, ngăn ngừa bệnh quáng gà. Lutein, zeaxanthin hỗ trợ bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.

Tăng cường hệ miễn dịch

Cá cơm chứa nhiều vitamin C, vitamin E và các khoáng chất như kẽm, selen – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, chống lại virus, vi khuẩn gây bệnh. Những chất chống oxy hóa này có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Giúp xương chắc khỏe

Canxi và vitamin D trong cá cơm tốt cho sự phát triển, bảo vệ hệ xương khớp, ngăn ngừa loãng xương. Ngoài ra, protein trong cá cơm cũng cần thiết cho sự hình thành, tái tạo mô xương. Sự kết hợp của canxi, vitamin D giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng canxi hiệu quả, từ đó xương khỏe mạnh, dẻo dai.

Trẻ hóa làn da

Vitamin E và omega-3 trong cá cơm giúp dưỡng da mịn màng, tươi trẻ, giảm nếp nhăn. Vitamin C, collagen trong cá cơm cũng góp phần thúc đẩy sản sinh collagen để da đàn hồi, săn chắc. Omega-3 cũng có tác dụng chống viêm, làm giảm mụn và các vấn đề về da.

Hỗ trợ giảm cân

Cá cơm tuy có lượng calo khá cao, thậm chí là cao hơn cả lượng calo trong 100g cá ngừ nhưng lại giàu protein giúp no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Chất xơ trong cá cơm cũng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hỗ trợ giảm cân an toàn. Protein trong cá cơm có tác dụng cải thiện cơ bắp, duy trì quá trình trao đổi chất cao, đốt cháy calo hiệu quả hơn.

Một số món ăn từ cá cơm ngon và bổ dưỡng 

Cá cơm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số cách chế biến phổ biến:

Cá cơm chiên giòn

Cá cơm chiên giòn là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Cá cơm được tẩm bột chiên giòn, vàng ươm, ăn kèm với tương ớt, mayonnaise,… Món cá cơm chiên giòn có thể làm tại nhà hoặc mua sẵn ở các cửa hàng thực phẩm.

Gỏi cá cơm

Gỏi cá cơm là món ăn thanh mát, thích hợp cho những ngày nóng bức. Cá cơm được trộn với hành tây, rau thơm, nước mắm chua ngọt,… tạo nên hương vị chua cay, mặn ngọt rất hấp dẫn. Món gỏi cá cơm thường được ăn kèm với bánh tráng, bún, rau sống,…

Cá cơm kho tộ

Cá cơm kho tộ là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Cá cơm được kho với nước mắm, đường, tiêu, ớt,… cho đến khi keo lại, thấm đẫm gia vị. Món cá cơm kho tộ có thể ăn kèm với cơm trắng, rau luộc, dưa leo,…

Cá cơm rim mặn ngọt

Cá cơm rim mặn ngọt là món ăn mặn được nhiều người yêu thích. Cá cơm được rim với nước mắm, đường, ớt, tỏi,… cho đến khi săn lại, bóng bẩy và có màu vàng đẹp mắt. Món cá cơm rim mặn ngọt có thể ăn kèm với cơm trắng, xôi, bánh mì,…

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Lưu ý: Thông tin trong bài viết mang tính chất tham khảo vì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như tình trạng sức khỏe của từng cá nhân. Vì thế, độc giả vui lòng thăm khám và tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để nhận được tư vấn chính xác nhất! Xin cảm ơn!