100G Thịt Vịt Bao Nhiêu Calo? Ăn Thịt Vịt Có Mập Không?

Bác sĩ tư vấn Y khoa

Bác sĩ NGUYỄN VĂN HÒA

Bác sĩ Chuyên khoa II – Khoa Nội - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phương Nam

Đặt lịch Xem hồ sơ

100gr thịt vịt bao nhiêu Calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 100g thịt vịt sống có chứa khoảng 337 Calo – cao hơn nhiều so với lượng calo trong thịt bò hoặc calo trong thịt heo; 19 g Protein; 28 g chất béo; 84 mg Cholesterol; 204 mg Kali; 2,7 mg chất Sắt; 0,2 mg vitamin B6; 0,3 μg vitamin B12; 16 mg Magie; 11 mg Canxi và 3 IU vitamin D (IU: Đơn vị đo lường của vitamin D.

Hàm lượng Calo trong thịt vịt sẽ có sự thay đổi tùy thuộc vào bộ phận của thịt vịt cũng như cách chế biến, cụ thể:

• Thịt vịt luộc bao nhiêu Calo: Nếu không thêm gia vị khi nấu, thịt vịt luộc cũng chỉ chứa 337 Calo. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến khích việc tiêu thụ thịt động vật đã được chế biến bằng cách luộc hoặc hấp sẽ giúp kiểm soát lượng Calo tiêu thụ vào cơ thể một cách dễ dàng hơn.

• 100g thịt ức vịt bao nhiêu Calo: Thông thường 100g thịt ức vịt cũng cung cấp 337 Calo.

• Thịt vịt kho sả bao nhiêu Calo: Thịt vịt kho sả là một món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà, thơm ngon. Tuy nhiên với những người đang áp dụng chế độ ăn kiêng thì đây không phải là sự lựa chọn hoàn hảo. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trung bình 100g thịt vịt kho sả cung cấp tới 297 – 283 Calo nếu không kèm theo da.

• Thịt vịt quay bao nhiêu Calo: Con vịt quay nặng 2 kg ước lượng chứa khoảng 7.750 Calo, do đó, mỗi 100g vịt quay có 387,5 Calo. Đối với những người đang thực hiện chế độ giảm cân hoặc ăn kiêng thì nên dùng ít hoặc hạn chế tiêu thụ vịt quay.

• Thịt vịt nướng bao nhiêu Calo: Thịt vịt nướng được chế biến dưới tác động của lửa trực tiếp, giúp loại bỏ một phần chất béo trong thịt. Một con vịt nướng nặng 1,5 kg ước lượng chứa khoảng 5.200 Calo, tương đương với việc mỗi 100g thịt vịt nướng cung cấp 347 Calo. (Các con số này không tính đến nước chấm đi kèm với thịt vịt nướng.)
• Thịt vịt rang muối bao nhiêu Calo: Một lượng thịt vịt rang muối, kèm theo các nguyên liệu tẩm ướp, trọng lượng 1 kg, chứa khoảng 3.546 Calo, tương đương với việc mỗi 100g thịt vịt rang muối cung cấp khoảng 354,6 Calo.

• Nội tạng vịt bao nhiêu Calo: Trung bình 100g nội tạng thịt vịt sẽ cung cấp 100 – 150 Calo tùy thuộc vào cách chế biến.

Như vậy chúng ta đã có được câu trả lời “Thịt vịt bao nhiêu Calo?”. Trong phần tiếp theo hãy cùng chúng tôi khám phá về thành phần dinh dưỡng có trong loại thịt này nhé!

Giá trị dinh dưỡng trong thịt vịt

Theo nghiên cứu khoa học hiện đại, thịt vịt được xem là một nguồn thực phẩm giàu chất béo so với thịt của các loại gia cầm khác như gà, ngỗng, chim bồ câu hay chim cút. Đặc biệt, thịt vịt chứa nhiều vitamin B, Selen, Phốt Pho và Sắt – những chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Trong lĩnh vực Đông y, thịt vịt được coi là có tính hàn, mang lại hiệu quả tư âm và dưỡng vị. Nó được coi là một loại thuốc bổ cao cấp, giúp ổn định, cân bằng ngũ tạng. Một số tài liệu cũng ghi nhận rằng thịt vịt có tác dụng nuôi dưỡng dạ dày, sinh tân dịch và trấn an tinh thần.

Tóm lại, thịt vịt được coi là một nguồn thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, các bác sĩ cũng khuyến cáo những người mắc bệnh tim mạch nên hạn chế tiêu thụ thịt vịt do nó chứa nhiều chất béo có hại cho sức khỏe tim mạch.

Ăn thịt vịt có tốt không?

Thịt vịt đóng vai trò là một nguồn cung cấp Cholesterol HDL – được coi là một loại Cholesterol có lợi cho cơ thể. Cholesterol HDL không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc giảm mức độ LDL – loại Cholesterol có tác động tiêu cực đối với cơ thể.

Với hàm lượng Protein cao, thịt vịt được xem là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng và axit amin quan trọng để duy trì năng lượng cho một ngày làm việc, học tập.

Thêm vào đó, thịt vịt còn cung cấp một khoáng chất quan trọng, đó là Selen. Selen được biết đến là một chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn tổn thương tế bào và có tác dụng chống viêm.

Ăn thịt vịt có mập không?

Thịt vịt có hàm lượng chất béo khá cao, tuy nhiên, đây là chất béo không bão hòa, khác với chất béo bão hòa thường có trong thịt động vật khác. Lượng chất béo này có tác động tích cực đối với các cơ quan tim mạch và hệ tuần hoàn.

Trong quá trình chế biến, do nhiệt độ cao, một số loại chất béo trong thịt vịt có thể giảm đi. Do đó, thịt vịt là một nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, ít gây tình trạng béo phì cho cơ thể con người. 

Lượng calo trong thịt vịt cũng không quá cao so với calo trong các loại thịt khác nên không ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng.

Cách ăn thịt vịt không sợ béo

Bên cạnh vấn đề “Thịt vịt bao nhiêu Calo?” thì nhiều người cũng quan tâm tới cách ăn thịt vịt không sợ béo. Việc tiêu thụ thịt vịt một cách thả ga có thể dẫn đến việc tăng cân nhanh chóng. Đối với những người muốn duy trì vóc dáng thì cần lưu ý những điểm dưới đây:

Thời điểm ăn:

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị mọi người bổ sung nhiều dưỡng chất trong bữa sáng, giảm dần vào bữa trưa và hạn chế đối với bữa tối. Vì vậy, thời điểm lý tưởng để tiêu thụ thịt vịt là vào buổi sáng, nhằm cung cấp năng lượng cho hoạt động suốt cả ngày. Ăn bún phở vịt vào buổi sáng có thể đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng để duy trì công việc hàng ngày.

Hạn chế vào buổi tối:

Hạn chế tiêu thụ thịt vịt vào bữa tối đặc biệt là trong buổi tối muộn. Điều này không chỉ giúp kiểm soát tăng cân mà còn tránh được phản tác dụng của dinh dưỡng trong thịt vịt.

Những lưu ý khi ăn thịt vịt

Thịt vịt chứa hàm lượng Protein, Canxi, Sắt, vitamin A, B1, D,… cần thiết, mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Tuy nhiên khi tiêu thụ loại thịt này bạn cũng cần lưu ý:

• Thịt vịt được coi là thực phẩm có tính hàn do đó không phù hợp cho những người có hệ tiêu hóa yếu và những người đang trải qua tình trạng sức khỏe không tốt.
• Người mắc bệnh Gout cần hạn chế tiêu thụ thịt vịt vì nó chứa nhiều Protein Purin, gây tăng Acid Uric, điều này có thể làm tăng nguy cơ tiến triển bệnh Gout.
• Ngoài ra, không kết hợp thịt vịt với những thực phẩm như trứng gà, baba, quả mận, thịt thỏ và thịt rùa.